豆沙吐司(面包机版)

豆沙吐司(面包机版)的做法
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豆沙吐司(面包机版)的做法说明

用面包机做个豆沙吐司。面包机给的食谱很单一,基本上都是把果料混在面包粉里,按程序走,做出来总感觉不理想。这次把程序拆开,自己一步步做,做出理想中的面包。

豆沙吐司(面包机版)的食材和调料

高筋面粉290g
黄油30g
牛奶140g
4g
40g
鸡蛋1个
奶粉10g
酵母6g
豆沙馅适量

豆沙吐司(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.豆沙吐司(面包机版)的做法步骤 第1步

    按面包机放入食材的顺序,放入食材揉30分钟,然后再加入黄油揉,时间为40分钟左右,揉出“手套膜”就可以了。

  2. 第2步.豆沙吐司(面包机版)的做法步骤 第2步

    然后发酵1小时左右,成原来的两倍大就好了。

  3. 第3步.豆沙吐司(面包机版)的做法步骤 第3步

    取出面团揉圆,排气,静置10分钟。

  4. 第4步.豆沙吐司(面包机版)的做法步骤 第4步

    将面团擀开成长方形,铺上豆沙馅。

  5. 第5步.豆沙吐司(面包机版)的做法步骤 第5步

    从一侧开始卷起,卷好后再把两边的头卷到面团下侧,放入面包机中发酵。

  6. 第6步.豆沙吐司(面包机版)的做法步骤 第6步

    二次发酵45分钟后,表面刷上蛋液。烘烤55分钟。

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