奶酪巧克力派

奶酪巧克力派的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力蛋糕配料： 黑巧克力 40克，鸡蛋 1个，融化的黄油 28克，红糖 75克，盐 1克，烘焙油 28克，可可粉 18克，泡打粉 1克，苏打粉 1克，中筋粉 125克，牛奶 120克。

2. 第2步.

   奶酪馅配料： 奶油奶酪 150克，糖粉 20克，淡奶油 60克。

3. 第3步.

   鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

4. 第4步.

   加入溶化后的巧克力拌均匀

5. 第5步.

   中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用

6. 第6步.

   第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀

7. 第7步.

   将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用

8. 第8步.

   冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

9. 第9步.

   然后加入一半淡奶油，继续打发

10. 第10步.

    再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

11. 第11步.

    将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

12. 第12步.

    再盖上另一个蛋糕片就可以了

13. 第13步.

    最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可