西红柿牛腩

西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，切成自己想要的大小。锅内倒入冷水，将生牛腩倒入锅内，烧开，撇去浮沫。

2. 第2步.

   牛腩连同水倒入砂锅内，然后放入八角、料酒、酱油、葱段、姜片、蒜。煮开，改小火慢炖到烂，水要没过牛肉，炖的时间长就稍微多放点，别太多。我是用了一个半小时，焯牛肉的水没舍得扔，闻着很香我就直接倒砂锅里了。

3. 第3步.

   西红柿和土豆滚刀切块，锅中放油，放葱花爆炒出香味，然后倒入西红柿，炒出汁来。

4. 第4步.

   倒入土豆块，大火炒一下，改小火，捞出牛腩肉也炒一下，加番茄酱。倒入砂锅，慢炖到土豆面了，大概20分钟。

5. 第5步.

   看汤汁浓稠，达到自己想要的效果了，放入适量冰糖，盐。然后即可