芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   粉碎的奥利奥饼干碎与融化的黄油混合搅拌均匀后加入6寸模具底部，压实

2. 第2步.

   取600g芒果，分两份，200g打泥，400g装饰

3. 第3步.

   分好的200g芒果打成泥

4. 第4步.

   芒果泥中加入吉利丁粉后用小火加热至吉利丁粉完全溶解，溶解后放置一旁晾凉

5. 第5步.

   淡奶油加细砂糖35g，用打蛋器打发至明显纹路

6. 第6步.

   打发好的淡奶油与芒果泥混合拌匀，即为慕斯液

7. 第7步.

   慕斯液中加入切丁的芒果粒

8. 第8步.

   倒入模具后轻轻震荡，震去大气泡，放入冰箱冷藏4小时以上

9. 第9步.

   冷藏好后用喷枪在模具外围热喷 （或用热毛巾热敷一会）

10. 第10步.

    用手在底部向上顶

11. 第11步.

    轻松脱模

12. 第12步.

    在表面装饰，完成