酥炸剥皮鱼

酥炸剥皮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买回的鱼要清洗干净鱼肚里的东西喔，洗干净一定要凉干水份，可用厨房用纸吸干水分。

2. 第2步.

   热锅下油（不能有一丁点水喔！要不油会外射）

3. 第3步.

   油冒烟了调小点火把鱼放进去炸，

4. 第4步.

   第一次炸透了就捞出来凉凉（要把鱼放凉了，油凉了再从新热油炸第二次）

5. 第5步.

   这是第二次回锅炸的，这时就酥酥了，洒点盐焗鸡粉调味，好好吃喔！