口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿煮熟 但是要注意火候 最好就是肉是白色的 但骨头里面是红色

2. 第2步.

   将煮熟的鸡腿浸在凉水中 待用

3. 第3步.

   制作辣椒油

4. 第4步.

   将干辣椒捣碎 放入碗中

5. 第5步.

   坐锅 倒入油 花椒 香叶 桂皮 大料

6. 第6步.

   炸出香味之后 把这些香料捞出 把油倒入辣椒碎中 油泼辣子完成 待用

7. 第7步.

   将已经凉了的鸡腿斩块 放入盆中

8. 第8步.

   调汁：麻酱打底 加入生抽 盐 醋 糖 搅拌均匀 倒入斩块的鸡腿中

9. 第9步.

   将适量的油泼辣子和花生碎倒入盆中一起搅拌 要做到最好是鸡块浸在汁中

10. 第10步.

    撒上香菜叶 摆盘！