牛油果蛋糕

牛油果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   熟牛油果去皮、去核然后用器具捣成泥

2. 第2步.

   牛油果泥加入黄油和糖用手动打蛋器打发至无黄油颗粒

3. 第3步.

   依次加入鸡蛋，将第一个鸡蛋完全搅匀之后再加入第二个鸡蛋继续拌匀。

4. 第4步.

   高粉、低粉、泡打粉、盐混合，用筛网过筛

5. 第5步.

   把筛好的粉类一次性加入蛋糕糊中用低速拌匀至无面粉颗粒即可。

6. 第6步.

   牛奶与淡奶油混合拌匀

7. 第7步.

   拌匀好后的蛋糕糊中加入1/3混和好的牛奶拌匀之后再加入1/3，依次加完为止。打蛋器一定要用慢速/或者用手动搅拌棒拌匀都可以。

8. 第8步.

   将拌匀的蛋糕糊装入8寸圆形模具烘烤

9. 第9步.

   烤箱提前预热到175度烘烤45分钟左右 待烘烤到40分钟的时候用竹签插入蛋糕中间拔出是否有蛋糕糊粘上，如果没有蛋糕糊表明就已经烘烤结束取出即可，反之在烘烤8分钟左右，再试一次。

10. 第10步.

    牛油果奶油的制作

11. 第11步.

    牛油果去皮、去核，捣成泥

12. 第12步.

    牛油果泥中加入奶油奶酪和糖搅拌均匀至无颗粒状

13. 第13步.

    烤好后的牛油果蛋糕冷却后就可以切开夹层抹奶油了，（类似抹戚风奶油一样）可以准备一些打碎的核桃装饰在蛋糕的周边提高一下口感

14. 第14步.

    装饰