初恋红豆冰

初恋红豆冰的做法步骤

1. 第1步.

   将红豆洗净，冰水浸泡一晚。

2. 第2步.

   第二天，加水，放入红豆，小火开煮。水量大约是红豆的一倍。 大火炖煮3分钟，关火焖10分钟，再开盖大火煮3分钟，搅拌红豆。重复6次左右，直至红豆软糯。如果还硬，就用小火再焖煮。

3. 第3步.

   加入等量的白糖或冰糖，搅拌均匀，小火煮沸。糖融化完之后，关火。

4. 第4步.

   静置，让糖分充分浸入红豆，大概2个小时后，将红豆和红豆汤放入模具。

5. 第5步.

   放进冰箱，冰冻。