肉末炸酱

肉末炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   我用的两种酱

2. 第2步.

   两种酱按比例混合一起

3. 第3步.

   蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜

4. 第4步.

   猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀

5. 第5步.

   锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香

6. 第6步.

   放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散

7. 第7步.

   放入混合好的酱翻炒，用中小火

8. 第8步.

   放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜

9. 第9步.

   关火，淋香油翻炒后出锅

10. 第10步.

    拌入煮好的面里开吃

11. 第11步.

    香！

12. 第12步.

    喜欢什么菜就加什么菜进去拌匀