香菇花胶五花肉

香菇花胶五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   花胶最好提前一晚泡好 先过滚水 记住水开了丢入即可 无须搅动 切记不要时间过长 我是丢入就把火关了 静置2小时 拿出冲洗 再置入冷水泡一晚

2. 第2步.

   五花肉解冻 切块

3. 第3步.

   香菇泡软后 改刀去茎

4. 第4步.

   葱姜切好备用 ◢我用洋葱代替了葱 因为葱老放坏(๑′°︿°๑) ◣

5. 第5步.

   五花肉过滚水去血水 肉沫

6. 第6步.

   油炸五花肉去肥 可以先放比较肥的 捞出后留部分油在锅里

7. 第7步.

   葱姜爆香 加入香菇 适量料酒

8. 第8步.

   加入肉一起炒 适量酱油 （可加豆瓣酱增味）然后加水 可以加泡过香菇的水哟 没过肉即可

9. 第9步.

   将食材一起炖 大火转小火收汁

10. 第10步.

    出锅前加适量盐调味即可哟