抹茶香草芒果卷

抹茶香草芒果卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   准备两个无水无油的碗 将蛋黄蛋清分离 在蛋黄碗中加入20g白糖30ml玉米油

3. 第3步.

   将6g抹茶粉倒入25g开水中混合成抹茶液 倒入蛋黄碗中搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入60g面粉搅拌均匀 放在一旁

5. 第5步.

   蛋清碗中加入几滴白醋 打发 40g白糖分两次加入蛋白中 蛋白打至硬性发泡 不流动 可以拉出小山丘 分两次加入蛋糊中搅拌 最后加入几滴香草精充分混合

6. 第6步.

   平铺烤盘中 垫油纸比较好清洗烤盘 震动出泡泡

7. 第7步.

   放入烤箱 160度25分钟 烤的过成中可以打发奶油 加入20g糖粉一起打

8. 第8步.

   将烤好的蛋糕卷起定型 放入冰箱冷藏30分钟

9. 第9步.

   涂抹奶油 记得留边 放上芒果或者自己喜欢的水果 根据刚卷好的型卷起 切片

10. 第10步.

    倒上自己煮的抹茶牛奶 美美的享受自己的劳动成果