宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁，加适量料酒、淀粉、盐和黑胡椒腌制

2. 第2步.

   花生入空气炸锅不加油，炸6分钟。晾凉后，去皮、对半分开备用。

3. 第3步.

   黄瓜洗净、切丁备用。

4. 第4步.

   热油入鸡肉丁，炒至表面变色盛出。

5. 第5步.

   热油入葱白、蒜末、花椒和干辣椒末爆香，放入鸡肉丁和豆瓣酱炒匀。可加少许料酒和盐。

6. 第6步.

   加入黄瓜丁翻炒，炒掉一些水分。再加入花生碎略翻炒，即可出锅。