英式早餐以菜式品种多样营养丰富著名，包括烤（煎）西红柿、蘑菇，煎蛋或者炒蛋，煎香肠、烟熏肉，主食佐以吐司面包配黄油或者果酱，还可以加入麦皮鲜奶、可颂面包等食物，最后搭配一杯香浓的英伦早餐茶一起食用，美好的一天从早餐开始。
1. 锅内加入橄榄油，打入鸡蛋，加少许的盐，煎成单面熟，盛到盘内。然后加入烟熏肉、香肠，烟熏肉煎到变硬，颜色变深，香肠煎到两面金黄，再加入蘑菇和小西红柿，加少许的盐和黑胡椒，正反面各煎2分钟，放入吸油纸控油。
2. 全麦吐司面包片放入吐司机或者烤箱烤到正反金黄，对角切成三角形。
3. 把所有煎好的食物和烤好的面包摆入盘内，倒入半瓶西红柿焖豆，撒上黑胡椒，最后再搭配一杯英伦早餐茶。
Point：煎食物的顺序是先煎鸡蛋，用剩下的油煎烟熏肉，烟熏肉会煎出一些油在锅内，再煎后面的食物时就不用再放食物油，为健康降低油的使用，使用小火煎。