梅子酒

梅子酒的做法步骤

1. 第1步.

   开箱，发现还不错，没有什么磕碰。

2. 第2步.

   买了10斤，发现有这么多～

3. 第3步.

   结合各个方子和微博：我先冲洗一遍，用盐搓了遍再冲洗干净浸泡一会，拿牙签挑去果蒂并晾干梅子外表水分（费时啊～）

4. 第4步.

   储酒容器先用沸水冲洗并滤干，然后我拿白酒荡了一遍瓶子，以防有水导致变质或影响存放。一层梅子一层冰糖，最后倒入浸没梅子的酒，家里没厨房秤，凭感觉配比，大概1:0.9:0.4（梅:酒：糖）一瓶用了大家说的双蒸酒，另一瓶用了56度的二锅头。

5. 第5步.

   太多梅子就做一部分梅子露试试看，十字刀、中间环切八分，剜去八分之一。放入冷冻两个小时后，一层梅子一层白砂糖，大概比例1:0.8吧。放入冰箱冷藏。

6. 第6步.

   梅子露冰箱放了一夜的样子