连锅面是一种烩面、加入各种新鲜蔬菜,再配上浓浓的酱料,最后淋两个鸡蛋入锅!哇味道极好!这道面是陕西关中地区最爱的面食,做法简单,味道鲜美。
将茄子,豆角还有西红柿切好
如图所示,西红柿要切丁哦
准备适量的小麦粉
用冷水和面,注意面团不要太软,也不要太硬
用擀面杖将面团擀成片状
成圆状之后将面切成竖条,再切成下图斜条
斜向再切一次
往锅里放入食用油适量,待油开后先放入西红柿,再将剩余蔬菜一起放入爆炒
五分钟后加入适量水,直至没过蔬菜。等待煮沸
待水煮沸后慢慢加入面条,用汤勺不停的搅拌,再加入适量的火锅底料,往锅里淋入两个鸡蛋,大火煮五分钟即可。慢慢享受美味吧!