宝宝猪肉松(普通炒锅版)

宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法
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宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法说明

外面买的肉松担心添加剂,为娘只好自己上,家里没有面包机,没有料理机,没有搅拌棒,一样给娃做肉松

宝宝猪肉松(普通炒锅版)的食材和调料

猪里脊500g
少许

宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤

  1. 第1步.

    猪里脊洗净,切块,冷水下锅煮至水烧开,撇去浮末后捞出

  2. 第2步.宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤 第2步

    放入高压锅中压20分钟至肉块软烂,标准是用筷子一扎就破

  3. 第3步.宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤 第3步

    肉块放凉后,取手指粗的一段,双手合十,像搓橡皮泥一样,把肉块搓成长条,再用手撕成条

  4. 第4步.宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤 第4步

    平底锅放入少许油,烧热后转小火,将肉丝倒入,用筷子不停翻炒,至微微发黄

  5. 第5步.宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤 第5步

    取出后继续翻,让肉中的热气散出,拢在一起用刀切碎,再倒入平底锅小火继续翻炒,至颜色变深

  6. 第6步.宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤 第6步

    取出后继续翻,放凉后用手指搓揉,如果不成泥,则说明水分还没有完全挥发,搓揉后可继续入锅烘干,直至取出后用手指一搓就可成松为止

  7. 第7步.宝宝猪肉松(普通炒锅版)的做法步骤 第7步

    为保存时间长,多余的肉松可以用储奶袋密封后冷冻

小贴士

肉块变成肉松的关键步骤一:搓橡皮泥,把肉块全部打散成肉丝;关键步骤二:烘干水分后用手指把肉丝继续搓成松

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