章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   面糊:鸡蛋一个 章鱼粉120g 水180g

2. 第2步.

   面糊搅拌好 倒入斜口量杯中备用，没有斜口杯其他容器也可以。

3. 第3步.

   模具洗干净，水抹干，放油，放煤气炉上，记住全程小火。不然容易焦噢

4. 第4步.

   模具放煤气炉上稍微有点热了，就倒入面糊。（面糊不要倒满，就些空间慢慢补充）

5. 第5步.

   快速加入包菜碎，洋葱碎，章鱼粒。配菜可以根据自己的喜好变换。

6. 第6步.

   稍微定型了就可以翻动丸子。用竹签从边缘往另一边抵，有空隙可以添加面糊。看图

7. 第7步.

   定型后再翻到另一边，没有完全圆可以再加面糊，使丸子更圆。用油刷沾油刷在丸子表面，用竹签翻动丸子，哪边颜色淡就把它转到锅底，慢慢煎，直到表面金黄色就可以出锅！

8. 第8步.

   要吃脆的可以煎久一点，表面刷油。

9. 第9步.

   加烧酱 加木鱼片 海苔就可以吃了。