八鲍椰子鸡

八鲍椰子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   老鸡去油去皮，分尸。

2. 第2步.

   用刀背把鸡骨拍碎， 粉碎性骨折，然后切几刀让肉汁容易流出。

3. 第3步.

   肘子剃骨，把切下来的腱子肉切大块备用，这只是为了方便食用，骨头是要来煲汤的，别剃了扔了。。。。

4. 第4步.

   飛水，开水煮一下鸡肉跟肘子去血水，洗干净备用。放入砂锅里

5. 第5步.

   胡萝卜切块，姜切块

6. 第6步.

   鲍鱼去壳洗净，过热水，玉米切块。

7. 第7步.

   把鲍鱼放入锅里

8. 第8步.

   放入玉米

9. 第9步.

   放入胡萝卜跟姜片

10. 第10步.

    倒入椰子水

11. 第11步.

    把汤锅添满水后大火一个小时，小火慢炖2.5个小时。中间把汤里的油跟泡沫捞干净，这样汤水会清晰，不浑浊。