酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2. 第2步.

   青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用

3. 第3步.

   锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4. 第4步.

   锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

5. 第5步.

   6. 然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

6. 第6步.

   出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火。