清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净，用刀在鱼身的正反面斜切3-5刀。将2棵葱切成段，姜切片，放在鱼上，再洒少许料酒，腌制约五分钟。

2. 第2步.

   将鱼放到蒸锅上蒸15-20分钟，蒸熟就行了。

3. 第3步.

   在锅中倒入调和油适量(平时炒菜的1.5倍)，烧到油冒青烟。将蒸好的鱼取出，将料酒和葱姜倒掉。

4. 第4步.

   往蒸好的鱼身上倒生抽，再将烧滚的油淋上即可