水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   用料酒、盐、淀粉腌制煮肉片30分钟

2. 第2步.

   莴苣

3. 第3步.

   金针菇

4. 第4步.

   辣椒与花椒煸炒

5. 第5步.

   莴苣与金针菇先放水中焯烫至8分熟

6. 第6步.

   油锅加葱花炒出香味

7. 第7步.

   加入郫县豆瓣酱

8. 第8步.

   炒出红油加入焯好的莴苣与金针菇

9. 第9步.

   焯好的莴苣与金针菇捞出

10. 第10步.

    肉片放入锅中煮熟捞出

11. 第11步.

    青菜烫熟捞出（应该在煮肉片之前）

12. 第12步.

    加入炒好的辣椒与花椒，辣椒粉、花椒粉、蒜末

13. 第13步.

    热油浇上即可出锅！