超健康的凤梨椰蓉吐司

超健康的凤梨椰蓉吐司的做法
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超健康的凤梨椰蓉吐司的做法说明

很多人都被油腻饮食困扰,也担心被脂肪附身。相信大家选择自己烘焙是为了让家人吃上健康少油的食物。

玉米油代替黄油依然可以做出松软的吐司。

酸甜可口的凤梨(菠萝)搭配香醇的椰蓉,让吐司不再普通简单。对于轻食主义者或少油饮食的你,这款玉米油版的吐司,或许是你早餐的不二之选。

超健康的凤梨椰蓉吐司的食材和调料

面团部分★
高筋面粉180g
低筋面粉40g
全蛋25g
牛奶(37~40℃)100ml(视情况增减)
玉米25g
2g
25g
耐高酵母菌3g
★内馅部分★
菠萝)【一定要用盐泡一会儿】80g
椰蓉30g
奶粉10g
20g
玉米5g

超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤

  1. 第1步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.

    先把酵母菌和一小勺白砂糖放入温热的牛奶中酵化(要搅拌,看到牛奶上层浮起气泡即可)

  3. 第3步.

    然后把除了玉米油以外的食材混合成团起筋,再加玉米油。揉出膜。我是手揉,用潇潇妈的揉面法三十分钟出膜,有厨师机的最好不过啦~然后进行一次发酵

  4. 第4步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第4步

    香喷喷的凤梨!切丁

  5. 第5步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第5步

    内馅

  6. 第6步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第6步

    这是内馅混合均匀的样子

  7. 第7步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第7步

    一发后取出面团,排气,擀平,铺上凤梨椰蓉内馅

  8. 第8步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第8步

    超级诱人的馅儿~

  9. 第9步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第9步

    折叠包好,叠三层

  10. 第10步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第10步

    采取左右切开的纹理

  11. 第11步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第11步

    装入吐司盘

  12. 第12步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第12步

    在烤箱放一盘热水,可以开启发酵功能。最好让它慢慢发酵,这样内部组织才柔软,不至于发酸

  13. 第13步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第13步

    二发我用了五十分钟

  14. 第14步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第14步

    均匀地刷上蛋液,预热烤箱150℃。150℃烤制30~40分钟。

  15. 第15步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第15步

    烤制过程,整个屋子都是香味儿

  16. 第16步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第16步

    让人垂涎欲滴

  17. 第17步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第17步

    欲罢不能的凤梨吐司! 超!好!吃!

  18. 第18步.超健康的凤梨椰蓉吐司的做法步骤 第18步

    你也要来一块吗~那就动手做起来吧!

小贴士

♠面团先初步混合再加玉米油,凤梨要用盐水浸泡一段时间
♥面团一发不要过度
♣面团二发不需要温度过高,最好让它慢慢发酵约四十分钟
♦烤制过程温度不可过高,150℃~160℃,30~40分钟即可

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