6寸 高颜值，好口感的樱桃慕斯

6寸 高颜值，好口感的樱桃慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先把消化饼干用料理机打成粉末状。

2. 第2步.

   黄油隔水融化

3. 第3步.

   将饼干碎和黄油拌匀，倒入6寸慕斯模具，压紧实！放入冰箱冷藏2小时以上！

4. 第4步.

   吉利丁剪小片泡在冰水中备用。（用可直接喝的水）

5. 第5步.

   樱桃加细砂糖，再加柠檬汁，全部倒入料理机打成酱

6. 第6步.

   吉利丁沥去水份，放在一个碗里，隔水融化成液体。

7. 第7步.

   称出300g樱桃泥，然后将吉利丁液倒入樱桃泥里，快速拌匀

8. 第8步.

   淡奶油什么都不加，打至出现纹路马上消失的状态就立即停止。然后全部倒入上一步骤的樱桃泥里拌匀。

9. 第9步.

   把冰箱里的饼干底拿出来，倒入1／3的慕斯糊，然后铺上一层樱桃肉

10. 第10步.

    再倒入1／3的慕斯糊，再周围铺上一层樱桃肉，中间倒入樱桃酱

11. 第11步.

    然后轻轻的再铺上一层慕斯糊，铺匀。放入冰箱冷藏凝固至少4个小时，最好冷藏过夜！

12. 第12步.

    隔天早上取出定型好的慕斯蛋糕。 将细砂糖倒入樱桃水拌匀，然后将吉利丁片隔水融化，倒入樱桃水中。然后放入樱桃，轻轻倒入吉利丁液，放入冰箱里冷藏就大功告成啦！

13. 第13步.

    拿出慕斯蛋糕，用热毛巾热敷慕斯模具周围脱模。

14. 第14步.

    切开中间有流心哦，嘿嘿。

15. 第15步.

    同法可做出樱桃慕斯杯，美美哒！

16. 第16步.

    插入薄荷叶，装饰用。好清新