粉蒸丸子

粉蒸丸子的做法步骤

1. 第1步.

   先将糯米浸泡，大概三个小时，沥干水分备用，准备配菜切碎

2. 第2步.

   将切碎的配菜放入牛肉馅儿中，再放入切碎的葱姜末，加入香油，生抽，盐，糖，蛋清。用筷子顺时针搅拌

3. 第3步.

   手上沾水，用手将肉馅团成肉丸，放进糯米里滚一下，再用手稍稍使劲按压一下，防止糯米脱落

4. 第4步.

   做好的珍珠丸子放入盘子，在蒸锅中放水，大火烧开，放入丸子，大火25-30分钟即可