香菇糯米烤鸡翅

香菇糯米烤鸡翅的做法
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香菇糯米烤鸡翅的做法说明

怀揣着美好的心情做的这道菜,却发现极其花功夫,首先就是拆骨,然后塞糯米也需要慢慢来~ 呵呵,考验耐心的一道菜,好在一次成功,大家都很满意~

香菇糯米烤鸡翅的食材和调料

中翅10只
糯米20g
香菇5朵
虾皮5g
生抽
鲜酱油
蚝油
料酒
彩椒1只
半只
西兰花若干
橄榄油一勺

香菇糯米烤鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第1步

    鸡翅解冻洗净,糯米泡水4小时以上,香菇泡发

  2. 第2步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第2步

    鸡中翅去骨

  3. 第3步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第3步

    生抽 鲜酱油 蚝油 料酒 糖 等混合,将鸡翅腌制1小时以上

  4. 第4步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第4步

    香菇切丁,虾皮泡好,和糯米一起拌均匀

  5. 第5步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第5步

    加入鲜酱油 蚝油 糖 等

  6. 第6步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第6步

    将拌好的香菇糯米灌入鸡翅中

  7. 第7步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第7步

    两头用牙签封口

  8. 第8步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第8步

    上火蒸20分钟

  9. 第9步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第9步

    烤盘中加入彩椒 洋葱 西兰花等,撒上橄榄油

  10. 第10步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第10步

    蒸好的鸡翅放入烤盘中 180度烤制10分钟左右,中间可拿出刷一次油

  11. 第11步.香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第11步

    达成~

小贴士

1.鸡翅去骨请参考另一个贴士
2.糯米香菇饭的调味比较重要,因为蒸后盐味会有一些流失
3.如果是用虾酱和芝士填充就无需蒸了,那时最好选用带翅尖的二折款

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