美龄粥

美龄粥的做法步骤

1. 第1步.

   糯米需要泡1.5小时

2. 第2步.

   香米需要提前泡上一个小时

3. 第3步.

   山药隔水蒸软

4. 第4步.

   蒸软后按压成泥，我放了少许白砂糖，以便入味。

5. 第5步.

   黄豆提前泡发

6. 第6步.

   加入冰糖熬制豆浆，熬好后豆浆过筛，取约1500ml。

7. 第7步.

   加入泡好的米中，要先用大火煮沸再转小火，别小看这火候的变化，粥的香味就此诞生。在煮粥的过程中，要不停地朝一个方向搅拌，这样不仅容易“出稠”，还能防止粥糊底。文火慢熬，待豆浆沸腾后加入山药泥，顺时间搅拌慢熬，不然很容易糊底.

8. 第8步.

   待山药泥混合均匀后，文火熬制1-1.5个小时，直至米融化在豆浆中，无颗粒感即可，装碗撒上几颗蔓越梅装饰，大功告成！