直接法奶香吐司

直接法奶香吐司的做法
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直接法奶香吐司的食材和调料

高粉270g
低粉30g
蛋白30g
100g
淡奶油90g
40g
3G
酵母4g
黄油30g
制作过程的少量5g

直接法奶香吐司的做法步骤

  1. 第1步.直接法奶香吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外所有材料混合,揉至大片薄膜

  2. 第2步.直接法奶香吐司的做法步骤 第2步

    一发,手粘面粉插入,不缩也不塌

  3. 第3步.直接法奶香吐司的做法步骤 第3步

    排气,等分3份,醒10分钟

  4. 第4步.直接法奶香吐司的做法步骤 第4步

    卷成3个面卷,放入吐司模,40度,盖湿毛巾二发。我的吐司模有电点粘了,就刷油了

  5. 第5步.直接法奶香吐司的做法步骤 第5步

    发到9分

  6. 第6步.直接法奶香吐司的做法步骤 第6步

    我的烤箱145度,28分钟

  7. 第7步.直接法奶香吐司的做法步骤 第7步

    晾凉后切片

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