舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）

舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法步骤

1. 第1步.

   挑选龙虾，可以根据龙虾的鳃和脚是否干净来挑选龙虾

2. 第2步.

   生姜和蒜头切碎

3. 第3步.

   葱切成段

4. 第4步.

   龙虾刷干净，然后去掉头部的壳及鳃，捏住虾尾中间部分拉出虾的肠子

5. 第5步.

   生抽醋鸡精混合

6. 第6步.

   小龙虾下油锅爆炒到红的时候沥干出锅

7. 第7步.

   干辣椒花椒用油炒香，再加入蒜和姜继续炒

8. 第8步.

   放入小龙虾，加盐翻炒，加水，盖上锅盖焖三分钟（水加小龙虾量的三分之一）再加入刚刚混合的调料，小火焖三分钟

9. 第9步.

   最后撒上葱出锅，就可以享受美食啦〜