丰富的纤维素，养颜又塑身，营养全面不腻人。
西芹去筋，切成菱形块
胡萝卜去皮，切成片
百合切去杂质
切配好的原料
腰果入油锅炸制淡金黄色
西芹焯水至断生
西芹焯水出锅前加入百合和胡萝片
另起净锅，加入色拉油和大蒜加热，倒入西芹炒制
加入百合和胡萝片继续炒制
最后加入调料炒拌均匀出锅
成品照
1、西芹是高纤维食物，营养物质含量高，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。
2、焯水时，百合和胡萝卜易熟，需等到西芹接近成熟时放入，略微焯水十几秒即可。
3、因蔬菜原料已经过焯水环节，入锅炒制时间应快速，不易再长时间炒制，否则营养物质流失过大。