红油百叶

红油百叶的做法步骤

1. 第1步.

   洗好百叶，把大片的用手撕下来。

2. 第2步.

   把底切成1厘米宽的长条。

3. 第3步.

   准备垫底的生菜，或莴笋。

4. 第4步.

   准备配料

5. 第5步.

   准备一壶开水。

6. 第6步.

   做一锅开水。

7. 第7步.

   烫生菜。

8. 第8步.

   捞出生菜后的水再做到大开。

9. 第9步.

   重点哦，关火下百叶，烫熟百叶，不是煮熟。

10. 第10步.

    捞出百叶入凉水激一下。然后用一个大一点的盆，把生菜垫底，百叶放上面，百叶上撒适量的盐。

11. 第11步.

    做油，比平时炒菜多一点的油。

12. 第12步.

    油红了，一次下辣椒，姜葱蒜，炒一小会。

13. 第13步.

    一次毛血旺料。

14. 第14步.

    炒出香味。

15. 第15步.

    倒入开水，不用怕，溅不出来的！

16. 第16步.

    准备一个漏勺，把炒好的料漏一下，吃的时候没有渣子。

17. 第17步.

    OK啦！辣的我儿子占着水吃！没来的急在百叶上撒点香菜装饰装饰就吃上了！