十二道锋味之——春春辣子鸡

十二道锋味之——春春辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，鸡肉切丁后用料酒 生抽 葱 姜 陈皮 淀粉 腌制30分钟左右

2. 第2步.

   起锅，大火热油快炸；第一遍把鸡肉炸熟

3. 第3步.

   再过一遍油，使鸡肉更酥脆

4. 第4步.

   换另一口锅或者锅中留少许底油，放入姜、蒜炒香后加入一小勺豆瓣酱，然后依次放入花椒、辣椒、陈皮、鸡丁、白芝麻，翻炒均匀

5. 第5步.

   香菜配色，出锅。之前的步骤为了使大家更准确操作，放了节目截图，出锅放一张自己的成品图吧

6. 第6步.

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