高炉烧饼

高炉烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉用水化开慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌

2. 第2步.

   和成光滑的面团，发酵至两倍大

3. 第3步.

   碱和水按1:1调匀

4. 第4步.

   用手蘸碱水，将发酵好的面团揉匀，静置20分钟

5. 第5步.

   调油酥的面粉，五香粉，盐和植物油倒入碗中调成糊状

6. 第6步.

   蜂蜜和水按1:1调匀

7. 第7步.

   芝麻倒入碗碟中备用

8. 第8步.

   静置好的面团再次排气揉圆，分成6等份，再把其中的一份分成5等分小面团

9. 第9步.

   取一个大面团揉圆捏成窝状，那一个小面团蘸点油酥放入其中，用虎口慢慢收起捏紧，收口向下压扁，用刀拍平整，砍出花盘

10. 第10步.

    用手指按饼子中间推开，边缘不要按，刷蜂蜜水，撒上芝麻放入烤盘中

11. 第11步.

    200度预热烤箱10分钟，200烤15分钟

12. 第12步.

    烤好稍微晾凉再吃味道更佳