咸蛋鲜菌粥

咸蛋鲜菌粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米浸泡半小时至一个小时，可以缩短待会儿粥在锅里的时间，也更容易绵软

2. 第2步.

   把「摊上随便挑了几种有些叫不出名字」的菇们切成片

3. 第3步.

   鲜鸭蛋用冷水煮10分钟至凝固，剥壳切碎。感觉咸蛋不如煮鸡蛋好剥，所以我一直掰成两半用勺子挖出来，简单粗暴

4. 第4步.

   热水放米，再滴几滴花生油和香油。滴油除了可以让粥更香，还可以防溢锅

5. 第5步.

   水里的米熟后，趁还在水米分离的状态，放菌类和咸蛋

6. 第6步.

   最后待粥绵绸、菌类熟透，撒入切碎的香葱和香菜

7. 第7步.

   就酱(￣▽￣)