花朵比斯吉

花朵比斯吉的做法步骤

1. 第1步.

   先制作夹馅，60g黄油+25g糖粉打发

2. 第2步.

   10g草莓酱+20g蜂蜜混合，加入打发黄油打匀

3. 第3步.

   加入30g奶粉，用刮刀拌匀

4. 第4步.

   加入60g淡奶油，拌匀，不需打发

5. 第5步.

   做好的夹馅冷藏半小时备用

6. 第6步.

   蛋清蛋白分离，蛋白分3次加入15g细砂糖打发至硬性发泡

7. 第7步.

   蛋黄加入15g细砂糖，打发，再与打发蛋清翻拌

8. 第8步.

   筛入30g低粉，翻拌均匀

9. 第9步.

   在油纸背面画上图案，沿着线挤上蛋糕糊，撒上一层糖粉，放入170°烤箱中层，烘烤15～18分钟，看上色程度

10. 第10步.

    放凉备用

11. 第11步.

    再与夹馅、水果组合即可