不知道为什么我总不太喜欢吃牛肉，熬好的牛肉总有一股柴柴的味道。遇见🐂尾骨后，我爱上了它的肉质和味道。
闲话少说，我的大概步骤是这样的：
第一步:黄油混合其他油将牛尾骨煎一下。
第二步：炖锅中加满水烧开，放入煎过的🐂尾骨。
第三步：接着将土豆洋葱红萝卜西芹等混合刚才的油，炒得稍软。土豆红萝卜一份，西芹洋葱一份。因为西芹洋葱易烂可以晚一些放入。
第四步：🐂尾骨煮开五十分钟后(大概时间，自己可以随意调整）放入土豆红萝卜。再过半小时，放入两个番茄。
第五步：我总计用时大约两个小时。一个半小时后再加入土豆西芹。当然你完全可以煮久一些，相对应的蔬菜可以晚些放入。
第六步：快要起锅的时候放入用黄油炒过的面粉，汤汁更加浓郁。
洗净，沥干，或者用厨房纸吸干
用黄油混合其他油煎
蔬菜过油小炒一下
分别在汤煮开五十分钟后分次加入蔬菜，先放适合多煮的，再放容易煮熟变色的。具体的时间可以按照自己煮汤的经验和习惯来，我的西芹洋葱还是放得过早了。
最后关火前加入炒过的面粉，汤汁变得浓郁（至于为什么加炒过的面粉，而不是加玉米淀粉等，我也不知道）
1.西芹洋葱类蔬菜可以晚放，大约起锅前二十分钟就可以，否则影响颜值。但是我总会熬不住时间就扔进去。
2.番茄的数量，蔬菜的品类可以按照家里的存量，自己的爱好来