

先准备好混沌皮,锅中放入植物油,莫过混沌皮的量就可以了。

油热后放入混沌皮,油温不用太高,小火,以免炸糊了

依次炸完混沌皮,煎饼的薄脆就做好了。

面粉和水充分搅拌,至面糊状,加入少许盐

刚才炸完薄脆的油倒出,直接把一勺面糊倒入锅中,摊匀,开火,小火,等饼稍微凝固变色,加入一个鸡蛋,摊开

摊开鸡蛋以后撒入葱花和黑芝麻

等鸡蛋半凝固的时候把饼翻面,刷黄豆酱和甜面酱,根据自己口味加量和油辣椒

把刚才炸好的薄脆放上去,关火

利用锅里的余温把饼包起来

开吃
吃剩的混沌皮充分利用起来,饼翻面的时候注意不要烫到手,酱汁可以根据自己的喜好更改,由于即兴发挥我没有准备生菜,喜欢的朋友最后可以卷一片生菜进去