土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   肉和土豆切丁，注意肉可以切大块一点的最后会变很小

3. 第3步.

   将土豆先煎至金黄备用

4. 第4步.

   将水在锅里烧开，放入姜片和肉一起焯烫，大约五分钟后捞出备用

5. 第5步.

   不用放油，焯好后的五花肉下锅翻炒，加入冰糖，融化后将肉与糖拌匀，加入大蒜，干辣椒，各种香料和盐，还有生抽，炒出香气后，倒入开水，没过肉大约一个指节

6. 第6步.

   小火焖煮20分钟左右，转大火，加入土豆翻炒

7. 第7步.

   出锅，可淋少许麻油和葱