榴莲季『榴莲酥』

榴莲季『榴莲酥』的做法步骤

1. 第1步.

   粉，盐，黄油30g，水放一起

2. 第2步.

   揉成团，放松30分钟

3. 第3步.

   黄油擀成片状

4. 第4步.

   放松好的面团

5. 第5步.

   擀成黄油的3倍大

6. 第6步.

   叠起来

7. 第7步.

   叠好

8. 第8步.

   放冰箱醒20分钟，再次擀开

9. 第9步.

   像叠被子一样

10. 第10步.

    再折起，放冰箱醒20分钟。这个叠被子的步骤一共做三次

11. 第11步.

    擀开面皮，用圆模子刻榴莲酥皮

12. 第12步.

    榴莲泥堆中间

13. 第13步.

    和起

14. 第14步.

    造型，这一步是我多此一举，使成品层次看起来没那么明显了

15. 第15步.

    刷蛋液

16. 第16步.

    撒芝麻

17. 第17步.

    烤箱200度20分钟

18. 第18步.

    金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。

19. 第19步.

    吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。