榨菜肉糜汤米粉

榨菜肉糜汤米粉的做法步骤

1. 第1步.

   先把干米粉用冷水浸泡半小时至软

2. 第2步.

   新鲜榨菜头切片待用（没有榨菜头，用雪菜切丝亦可）

3. 第3步.

   肉糜先用适量料酒和酱油调和上色，最好先腌放半小时，随后锅内加热适量油，先加入葱末爆香，然后加入肉糜翻炒煸香至熟透，最后倒入榨菜片翻炒数下出锅待用

4. 第4步.

   洗净的锅内加入大半锅的纯净水至烧开，把泡软的米粉倒入锅内煮大约三四分钟的时间（自己尝试米粉口感度），切勿煮过长导致米粉烂糊。最后米粉出锅入碗内（碗内根据自己的口味预先放入适量细盐，麻油和老干妈油辣椒），碗内加入锅中的汤水，最后汤米粉铺上榨菜肉糜和荷包蛋即ok!

5. 第5步.

   成品完成，开吃!