一碗乌米饭的诞生

一碗乌米饭的诞生的做法
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一碗乌米饭的诞生的做法说明

乌米饭原为汉族民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。

一碗乌米饭的诞生的食材和调料

南烛叶
糯米

一碗乌米饭的诞生的做法步骤

  1. 第1步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第1步

    南烛叶,清明节前后嫩芽冒出

  2. 第2步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第2步

    乌米树长得像这个样子

  3. 第3步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第3步

    为了吃,我们拼了,爬山涉水,仅仅为了这几片叶子

  4. 第4步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第4步

    发现目标,采叶大军开始工作

  5. 第5步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第5步

    每一片都是我们顶着太阳一片片采摘下来的

  6. 第6步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第6步

    才回来的南烛叶,去老枝枯叶,经清水浸泡,沥水备用

  7. 第7步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第7步

    叶子加清水用搅拌机打碎

  8. 第8步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第8步

    糯米放入大盆中,南烛碎叶和汁倒入布袋,糯米在汁水中浸泡几小时

  9. 第9步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第9步

    浸泡后的糯米若带蓝色

  10. 第10步.一碗乌米饭的诞生的做法步骤 第10步

    洗去米粒上的汁水,电饭锅放少点水煮好就变成黑乌乌的乌米饭了,爱吃甜味的可以加些白糖拌匀吃。

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