红糖烧饼～嘎嘣脆～

红糖烧饼～嘎嘣脆～的做法

19人浏览0人收藏肉了个丸子

红糖烧饼～嘎嘣脆～的做法说明

（备忘）
此方子可以做8个

红糖烧饼～嘎嘣脆～的食材和调料

（油皮）中粉	145g
（油皮）植物油	45g
（油皮）水	55g
（油皮）白砂糖	8g
（油酥）低粉	100g
（油酥）植物油	50g
（红糖馅）低粉	30g
（红糖馅）红糖	120g
（红糖馅）水饴	20g
（表面）芝麻	适量
（表面）糖水	适量（刷烧饼表面，粘芝麻）

红糖烧饼～嘎嘣脆～的做法步骤

第1步.
红糖馅材料混合均匀，放冰箱冷藏

第2步.
油皮材料混合，揉至光滑

第3步.
油酥材料混合

第4步.
油皮，油酥均分成8份，盖保鲜膜静置15分钟

第5步.
油皮包油酥，压扁，卷成卷，再盖保鲜膜静置15分钟

第6步.
卷压扁，包红糖芯，压扁，表面刷糖水，粘芝麻

第7步.
烤箱预热至220度，然后用200度烤18～20分钟

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