四色开花馒头

四色开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将红曲粉以上的材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束取出来整形。

4. 第4步.

   充分的排气后，按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份，分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 第5步.

   取松弛好的可可面团。

6. 第6步.

   用擀面棒擀成圆皮。

7. 第7步.

   将白色面团放在可可面皮的中间。

8. 第8步.

   包好。

9. 第9步.

   取抹茶面团，用擀面棒擀成圆皮。

10. 第10步.

    将可可面团放在抹茶面皮的中间。

11. 第11步.

    包好。

12. 第12步.

    取红曲面团，用擀面棒擀成圆皮。

13. 第13步.

    将抹茶面团放在红曲面皮的中间。

14. 第14步.

    包好。

15. 第15步.

    收口朝下。

16. 第16步.

    用锋利的刀在馒头坯子上切十字花刀，放入蒸锅醒发15分钟。

17. 第17步.

    大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

18. 第18步.

    用黄瓜装饰。