葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   过滤鸡蛋只要蛋黄

3. 第3步.

   搅拌蛋黄，加入牛奶和炼乳继续搅拌；为了增加蛋液浓度，加少许面粉搅拌

4. 第4步.

   蛋液混合搅拌均匀后，用细网筛过滤，这个步骤非常重要，保证蛋液的细腻口感

5. 第5步.

   把蛋液倒入蛋挞皮，到7成高度

6. 第6步.

   烤箱220-230度预热好，双层加热，约20-22分钟，蛋液呈轻微焦糖色取出。喜欢水果的话，可以把水果粒放在蛋挞上，色香味俱佳