
家里只有培根,洋葱和玉米青豆红萝卜杂蔬,那好吧,就来个披萨吧!
| 面粉,我用的饺子粉,以前都是用高粉,想试试饺子粉,出来效果很好啊,一样的松软好吃! | 200g |
| 水 | 110g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 1g |
| 培根 | 3条 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 杂蔬 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 橄榄油 | 15g |
原谅手机党把橄榄油给忘了。。。所以放最后了,面粉,水糖,盐,橄榄油,酵母放面包机一个揉面程序,然后继续桶里发酵。很多人纠结要不要出膜。。。。。咱们吃的是披萨好嘛,又不是吐司,干嘛纠结出膜!!松软好吃就行了!!

等发面的功夫煮披萨酱,番茄去皮切丁,洋葱切丁,大蒜切沫。黄油热好,下蒜沫,爆香放入洋葱丁,翻炒几下,放番茄丁,翻炒到番茄出汁,放披萨草,罗勒,按个人口味,量随意,别太多!如果酸度不够可以用番茄酱调整,熬到浓稠,罐装,放冰箱可以吃个三五天,吃意面也是棒棒哒,我是一次熬很多,分装冷冻,吃前解冻就好。

饼底面发好了,取出排气,揉圆,擀成圆的,我用的三能28的方盘,差不多刚好,用叉子在饼底戳洞洞。抹披萨酱,撒马苏里拉奶酪

培根切片,摆一层,再撒一层马苏里拉奶酪

放一层洋葱圈或者丝,再一层马苏里拉。。。

预热烤箱,把杂蔬刚好烤烤,去去水分。。。杂蔬均匀撒好,再来一层马苏里拉,马苏里拉好忙。。。。

放烤箱,210度,25分钟左右,看马苏里拉奶酪上色情况,还有饼底厚度自行掌握延长时间,开动吧,很香哦。。