重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干搞碎，譬如料理机，譬如保鲜袋里用擀面杖，黄油融化后搅匀，铺在模具底部压实，冰箱冷藏

2. 第2步.

   奶油奶酪软化，可以隔水加热以加速软化

3. 第3步.

   拌顺滑

4. 第4步.

   加入糖粉，搅匀

5. 第5步.

   加入淡奶油，搅匀

6. 第6步.

   加入一只鸡蛋，搅匀

7. 第7步.

   再加入玉米淀粉，依旧搅匀

8. 第8步.

   最后加入柠檬汁和朗姆酒，搅匀，这两个是增加些风味而已，没有可不加

9. 第9步.

   倒入已冷藏的模具中

10. 第10步.

    140度预热，50分钟，再190度上火10分钟用于上色，最后放凉脱模

11. 第11步.

    切面！还行，用普通刀切的，味道如我一开始所述，和面包新语的同等感觉，但其实不是我喜欢的，下次再尝试其他方子，争取作出像食之秘这种creamy口感的