每天不停换着花样吃,不就是为了身体能营养均衡而达到健康么?
但我们不能忽略了味蕾,舌头与生俱来是来品尝人间美味的,所以同样的食物要做出不同的味道来。
你说豆浆的美味只局限于喝,我说豆浆的美味能炖煮,还带客家风味的,问你服不服~~哈哈~~
我虽不是客家人,但偏向客家特色味道,而意粉被认为西式的,客家人喜欢咸香的诱惑令我有了这款中西合壁的构思。
1.用豆浆代替浓汤的是一种无法言语的好滋味,豆子植物蛋白含有卵磷脂,维生素E可补充雌激素,能吸收豆子精华身体会营养多。所以先做出一壶无渣的豆浆很关键,你想想,无渣的豆浆喝起来会顺滑,而磨打不精细做出来的豆浆口感会差很多。
用P3免滤豆浆机便能轻松做出无渣的豆浆。
无渣
2.锅中烧开水,放意粉煮熟煮成软身,过凉水备用。
材料提前泡软切成丝
蒜头拍碎
3.独蒜拍碎,重新热锅,放入橄榄油,爆香独蒜。4,香菇切片滤干水,一同放入爆香的热锅中煸炒
炒香
5.炒香后,放入无渣豆浆,小火将虾米香菇煮出鲜味,约煮15分钟将虾米的海鲜味道逼出。
放南瓜煮软
7.最后放入奶油,意粉煮热,加几条韭菜,加盐便可以上盘了。
味道带有咸鲜客家的风味,也带有西式的奶油浓汤味道,汤汁香浓而细滑,千万别错过,极力推荐! 一家大小都适合吃,有些宝宝不爱喝豆浆,就用这个方法烹煮,保证能吃一大盘。
豆浆要全程小火