板栗仔鸡南瓜饭

板栗仔鸡南瓜饭的做法步骤

1. 第1步.

   仔鸡清洗干净外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟。

2. 第2步.

   栗子洗净后泡水1小时，捞出放在容器中，加1杯清水，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，揭盖放入白砂糖（1茶匙，5g），再蒸10分钟，取出沥干水分备用。

3. 第3步.

   大火加热炒锅中的油，先把葱段和姜片炒出香味，再放入鸡块，加酱油（2汤匙，30ml）炒5分钟，鸡肉变得棕红油亮，调入白砂糖（1茶匙，5g）和可以没过鸡块的热水，大火烧开，改小火煮20分钟。

4. 第4步.

   取出锅中的葱段、姜片，加入蒸好的板栗，小火煮20分钟，揭盖调大火将汤汁收浓，撒入香葱粒即可。

5. 第5步.

   现在就可以将诱人的板栗仔鸡和喷香的南瓜饭装盒了。