糖醋小萝卜(凉拌)

糖醋小萝卜(凉拌)的做法
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糖醋小萝卜(凉拌)的做法说明

酸酸甜甜,爽脆可口,下酒呀、零食呀,随你喽!

糖醋小萝卜(凉拌)的食材和调料

小萝卜/樱桃小萝卜

糖醋小萝卜(凉拌)的做法步骤

  1. 第1步.

    小萝卜洗净,去除两头不能食用的部分;

  2. 第2步.

    洗净的小萝卜控水后切薄片,尽量切的薄一点;

  3. 第3步.

    取一大点的容器,倒入小萝卜撒入1克拌匀,静置十分钟;

  4. 第4步.

    十分钟后,小萝卜被刹出部分水份,将水份控出去不要;

  5. 第5步.

    将3份的糖和两份的醋和匀,倒在小萝卜上,腌制10分钟左右,即可装盘上桌。

小贴士

Tips:
1、用盐腌制的过程不要太长,否则出水过多,口感会变的不够爽脆;
2、最后一步腌制的时间越长,味道更浓郁;
3、夏天放在冰箱里,冰镇一下,味道更好。

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