椰香小排包(巨香)

椰香小排包(巨香)的做法
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椰香小排包(巨香)的做法说明

看到别人的方子,然后试着自己做了一下,真的很好吃哦!重点是,这次用揉面机真的揉出传说中的手套膜啦!😁😁

椰香小排包(巨香)的食材和调料

面团材料
椰子粉10克
3克
35克
黄油22克
酵母3克
牛奶130克
鸡蛋35克
高筋面粉260克
内陷
全蛋液35克
15克
椰蓉少量

椰香小排包(巨香)的做法步骤

  1. 第1步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第1步

    材料准备齐全,以免做的时候手忙脚乱

  2. 第2步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第2步

    除了黄油外,把所有材料放进揉面机。先放液体,然后放盐,面粉,糖,酵母。酵母和盐隔远点。 揉30分钟出膜后,加入黄油,再揉20分钟。 揉完后,在揉面机里进行60分钟的醒面。直到发酵到2倍大。手指沾面粉,往面团搓一个洞,面团不回缩,则发酵完成。

  3. 第3步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第3步

    把发酵完的面团拿出来,排气,再分成8等份。揉圆,盖上保鲜膜醒面15分钟。

  4. 第4步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第4步

    15分钟后,拿出一个面团,用擀面杖擀成牛舌状。面团有点湿度,所以可以提前在案板上撒粉,擀面杖上抹粉,防粘。

  5. 第5步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第5步

    在表面刷一层鸡蛋液,再撒椰蓉。喜欢椰蓉味可以撒多点。

  6. 第6步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第6步

    再从一边卷起来,整齐地放到烤盘里。

  7. 第7步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第7步

    烤箱最下层放一盘热水,再把面团条放进烤箱,进行二发。上下火30℃发酵50分钟。发酵成2倍大。 !

  8. 第8步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第8步

    发酵好后,再拿出来,预热烤箱上下火170℃10分钟。 往发酵好的面团表面涂一些鸡蛋液,撒椰蓉。 最后上下火170℃20分钟烘烤。烤完后拿出来冷却,就可以开吃啦!

  9. 第9步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第9步

    嘿嘿😁不是很整齐,别介意哈!

  10. 第10步.椰香小排包(巨香)的做法步骤 第10步

    自己买了包装袋,嘿嘿😁颜值还不错吧😊

小贴士

只要细心耐心一点,就可以做出美味的美食啦!

我自己参照别人的配方,然后自己稍微改动了下。

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