长扁豆炒耳尖

长扁豆炒耳尖的做法步骤

1. 第1步.

   材料都切成丝或者说小条，蒜切小粒

2. 第2步.

   热锅后放入2~3茶匙油，稍微热油时下辣椒，蒜，豆豉爆香，再接着下入扁豆丝接着翻炒

3. 第3步.

   由于耳尖是卤过的不用再放盐，所以此时就放针对辣椒和扁豆的盐分量，扁豆炒到稍微变软，据说扁豆要炒熟点免中毒，然后加入耳尖一起炒

4. 第4步.

   放入大概1~2茶匙料酒，翻炒，放老抽和生抽各一点，味精随便放不放，不必太多。炒最多1分钟的样子就可以出锅了^ω^